DOMPU – Pelatihan membuat kuliner khas yang dilaksanakan oleh Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kabupaten Dompu rupanya sangat diminati oleh para pelaku wisata dan penyuka kuliner setempat, pasalnya seluruh peserta pelatihan sangat focus mengikuti kegiatan hingga praktek lapangan yang diselenggarakan di pantai Wadu Naru salah satu destinasi wisata di Kecamatan Kempo.
Seluruh rangkaian proses belajar memasak seperti membuat masakan ikan lawar, ikan saronco khas Putri Ayu dan sejumlah penganan lain menjadi perhatian khusus para peserta terlebih menu Saronco yang pernah mendapat posisi juara satu tingkat nasional pada Lomba Masak Ikan Nusantara di Jakarta. Seakan tidak ingin pulang tanpa memahami setiap detil masakan, para peserta antusias mengikuti penjelasan dari master Chef Lahmudin dan Putri Ayu Marta Tilar yang didatangkan dari Sekolah Tinggi Pariwisata (STP) Mataram.
Kegiatan yang berlangsung hingga sekitar pukul 14.00 Wita ini ditutup dengan acara makan siang bersama di pinggir pantai Wadu Naru Desa Soro. Seluruh peserta dan Kepanitiaan dari Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kabupaten Dompu mendapatkan porsi dari setiap menu masakan yang dibimbing langsung oleh para master Chef tadi.
Hj. Sri Wahyuningsih S.Sos, Kepala Bidang Sumber Daya Manusia (SDM) Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kabupaten Dompu menjelaskan, pemilihan lokasi destinasi wisata Wadu Naru Desa Soro Kecamatan Kempo sebagai lokasi visitasi merupakan rangkaian kegiatan pelatihan. Yang mana pada skedul tetapnya adalah pemaparan teori dilaksnaakan di gedung PKK Kabupaten dan prakteknya langsung di lapangan yakni pada destinasi wisata yang ditetapkan bersama dengan para kelompok sadar wisata dan tenaga pendamping pariwisata Kecamatan.
“Satu hari peserta mendapatkan teori dari para master chef di Gedung dan satu hari mereka diberikan bimbingan langsung dengan praktek memasak”, urai Hj. Sri. (Idin)
